Τα αυγά περιέχουν μεγάλες ποσότητες χολίνης, που είναι ικανή να προσφέρει μια σειρά από θετικά αποτελέσματα στον οργανισμό μας.
Συμβάλει στη σύνθεση του DNA και τη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης έως την παραγωγή ενός νευροδιαβιβαστή γνωστού ως ακετυλοχολίνη, απαραίτητη για τη διάθεση, τη μνήμη, τον έλεγχο των μυών και άλλες λειτουργίες του νευρικού συστήματος.
Η συμβολή των αυγών στη μείωση της χοληστερόλης
Η κατανάλωση βραστών αυγών βοηθά το σώμα να αποβάλει την επιβλαβή χοληστερόλη LDL βοηθώντας στην παραγωγή μιας ουσίας που τη διασπά στο ήπαρ.Σύμφωνα με δημοσίευμα στο Eath This, η μη κατανάλωση αρκετής ποσότητας χολίνης μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση LDL χοληστερόλης στο σώμα.
Σύμφωνα με το USDA FoodData Central, ένα αυγό περιέχει 169 χιλιοστόγραμμα χολίνης, καθιστώντας το τη δεύτερη πλουσιότερη πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού, μετά από το συκώτι του βοείου κρέατος.
Τα αυγά αποτελούν υπερτροφή
Ένας μέσος ενήλικος άνδρας πιστεύεται ότι χρειάζεται περίπου 402 χιλιοστόγραμμα χολίνης την ημέρα, ενώ οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 278 χιλιοστόγραμμα.Τα βραστά αυγά αποτελούν υπερτροφή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χολίνη, αλλά και των βιταμινών που εμπεριέχουν καθώς αποτελούν πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών όπως Α, Β D, Ε, και Κ.
