Υπάρχει ένας ποταμός στην βόρεια Ολλανδία που έχει ένα πασίγνωστο όνομα που όλοι έχουν ακούσει. Υπάρχει εκεί από το 1.050 π.Χ. ένας ποταμός μετατράπηκε σε κανάλι.
Ονομάζεται Amstel. Το όνομα προκύπτει από τη λέξη Amestelle, από τα συνθετικά aam και Stelle, που σημαίνουν νερό και συμπαγές έδαφος αντίστοιχα. Τον 12ο με 14ο αιώνα ελεγχόταν από την οικογένεια Van Amstel, μια σημαντικότατη οικογένεια του Μεσαίωνα για τη χώρα.
Τέσσερις αιώνες αργότερα, αρκετά χιλιόμετρα μακριά, στο Άμστερνταμ, ο Charles Antoine de Pesters αποφάσισε να ιδρύσει μια ζυθοποιία. Ήταν 11 Ιουνίου του 1870, όταν μπήκε η πρώτη πέτρα που συμβολικά ξεκίνησε μια εταιρεία παραγωγής μπίρας που έγινε παγκόσμια. Την μπίρα Amstel.
21 χρόνια αργότερα έγινε ανώνυμη εταιρεία και μέχρι το 1926 είχε το 1/3 των εξαγωγών μπίρας της Ολλανδίας. Την δεκαετία του 1960 έγινε η πρώτη ολλανδική εταιρεία που εξήγαγε μπίρες σε κουτάκια.
Λίγα χρόνια αργότερα, το 1968 συγκεκριμένα, εξαγοράστηκε από την Heineken International και η αρχική ζυθοποιία έκλεισε το 1972. Μέχρι σήμερα, η Amstel συνεχίζει να είναι δημοφιλής μπίρα σε όλον τον κόσμο, με την Heineken να προσφέρει διάφορα είδη και ποικιλίες μπίρας κάτω από το brand που πήρε το όνομα του από ένα ποτάμι.
