Στην εποχή μας, οτιδήποτε κι αν αποφασίσουμε να φάμε περιέχει ένα πλήθος συστατικών που δεν γνωρίζουμε κι έτσι θεωρούμε πως το πιο αγνό τρόφιμο είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, όλα όσα δηλαδή παράγει η φύση. Αγνά και θρεπτικά.
Φυσικά δεν θα ισχυριστούμε πως δεν είναι επωφελή για την υγεία μας, ωστόσο εκείνο το «αγνά» τίθεται μάλλον υπό αμφισβήτηση, αφού όπως θα δούμε παρακάτω η πραγματική εικόνα των αγαπημένων φρούτων και λαχανικών απέχει κατά πολύ από τη σημερινή τους. Χρειάστηκαν δεκαετίες ερευνών και παρεμβάσεων για γίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά νόστιμα και θελκτικά όπως είναι σήμερα.
- Διαβάστε περισσότερα στο
