
Η πραγματική μαύρη σοκολάτα που δεν έχει υποστεί επεξεργασία και δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ανάμεσα στα οποία το κακάο που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αλλά και διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν ακόμα και στην πέψη.
Σύμφωνα με έρευνες, η μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70% κακάο) περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες και φλαβανόλες από συγκεκριμένα φρούτα, όπως τα βατόμουρα και τα μούρα.