Ο Joe Metheny στην προσπάθεια του να εντοπίσει την γυναίκα του και το γιο τους κατέληξε να γίνει δολοφόνος και να μετατρέπει τα θύματά του σε μπιφτέκια.
Όταν η αστυνομία τον συνέλαβε τον Δεκέμβριο του 1996, περίμεναν πως θα συναντούσαν κάποια αντίσταση, ωστόσο το μόνο που τους ομολόγησε ήταν:
«Είμαι ένας πολύ άρρωστος άνθρωπος».
Στην ομολογία του, περιγράφει πως τον οδηγούσε μια ακόρεστη ανάγκη για εκδίκηση.
Ο Μέθενι βίασε, δολοφόνησε, και διαμέλισε τοξικομανείς, πόρνες και πολλούς άστεγους, σε μια προσπάθεια να εντοπίσει τη σύζυγό του, αλλά και το γιο του, οι οποίοι το έσκασαν
Ωστόσο, το χειρότερο στην ιστορία του δεν ήταν η δολοφονία, αλλά αυτό που ακολουθούσε κάθε φόνο.
Αντί να τα πετάξει στο ποτάμι, ο Μέθενυ έφερε τα πτώματα στο σπίτι. Εκεί τα έσφαζε, και έβαζε τα μέλη τους στον καταψύκτη του, θάβοντας τα άχρηστα κομμάτια των σωμάτων σε ένα φορτηγό που ανήκε στην εταιρεία παλετών για την οποία εργαζόταν.
Έπειτα... έφτιαχνε χάμπεργκερ σε πελάτες σ’ένα υπαίθριο χώρο.
Οι δολοφονίες του είχαν ξεκινήσει περίπου δύο χρόνια πριν τη σύλληψή του.
Στην ομολογία του ανέφερε χαρακτηριστικά:
«Για το μόνο πράγμα που νιώθω άσχημα είναι που δεν κατάφερα να δολοφονήσω την πρώην γυναίκα μου και τον εραστή της» και συμπλήρωσε:
«Την επόμενη φορά που οδηγείτε και τυχαίνει να βλέπετε μια καντίνα που δεν έχετε ξαναδεί, σιγουρευτείτε ότι σκέφτεστε την ιστορία μου πριν δαγκώσετε μια μπουκιά από το σάντουιτς».
