Η περίοδος πριν την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου θεωρείται εβδομάδα νηστείας, που είναι μία από τις αυστηρότερες στην ελληνική θρησκεία.
Ως εκ τούτου, σύμφωνα με την ορθόδοξη πίστη, οι πιστοί νηστεύουν προς τιμήν της εορτής της Κοιμήσεως της Θεοτόκου και, μάλιστα, η νηστεία είναι αυστηρή.
Ειδικότερα, όσοι νηστεύουν απέχουν από λάδι όλες τις ημέρες, ενώ κατάλυση οίνου και ελαίου προβλέπεται μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές που παρεμβάλλονται.
Εξαίρεση γίνεται για το ψάρι, μόνο όμως στη γιορτή της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος (6 Αυγούστου) και επισημαίνεται πως στη νηστεία της Παναγίας δεν τρώμε κρέας, γαλακτερά, ψάρι, λάδι, κρασί.
Πάντως, την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου το πιάτο που πρωταγωνιστεί είναι το ψητό κρέας, αλλά αν η εορτή πέσει ή την Τετάρτη ή την Παρασκευή (σ.σ. φέτος πέφτει Κυριακή), τότε τρώμε μόνο ψάρι και όχι κρέας.
