Θα πρέπει να γνωστοποιηθεί πως η υγιεινή διατροφή πέρα στη βοήθεια που δίνει στην απώλεια βάρους, μειώνει και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων όπως επίσης και του εγκεφαλικού.
Σύμφωνα με το Stroke Association, η υγιεινή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να μειωθεί ο κίνδυνος για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο όμως έχει τη δυνατότητα να ελαχιστοποιήσει τις πιθανότητες για εγκεφαλικό ή παροδικό ισχαιμικό επεισόδιο (ΠΙΕ).
Το NHS εξηγεί την αιτία ενός εγκεφαλικού, επισημαίνοντας ότι όπως όλα τα όργανα, ο εγκέφαλος χρειάζεται το οξυγόνο και τις θρεπτικές ουσίες που παρέχονται από το αίμα για να λειτουργήσει σωστά.
«Εάν περιοριστεί ή σταματήσει η παροχή αίματος, τα εγκεφαλικά κύτταρα αρχίζουν να πεθαίνουν. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλική βλάβη, αναπηρία και πιθανώς θάνατο» προσθέτει.
Υπάρχουν δύο κύριες αιτίες εγκεφαλικών:
- Ισχαιμικό - όπου η παροχή αίματος διακόπτεται λόγω θρόμβου αίματος, που αντιστοιχεί στο 85% των περιπτώσεων.
- Αιμορραγικό – όπου «σκάει» ένα εξασθενημένο αιμοφόρο αγγείο που τροφοδοτεί τον εγκέφαλο.
«Η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων φρούτων και λαχανικών την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού έως και 30%» υπογραμμίζει το Stroke Association.
«Κάθε επιπλέον μερίδα που τρώτε μειώνει τον κίνδυνο ακόμη περισσότερο. Προσπαθήστε να αυξήσετε σταδιακά τον αριθμό των μερίδων που τρώτε. Θα μπορούσατε να αρχίσετε να παίρνετε ένα φρούτο στη δουλειά, να προσθέσετε μια σαλάτα στο μεσημεριανό σας γεύμα ή να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια απλή σπιτική σούπα λαχανικών» τονίζει επίσης.
Η οργάνωση σημειώνει ότι το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών είναι ένας καλός τρόπος για να αυξήσετε τα επίπεδα που χρειάζεται ενώ χρήσιμη είναι η κατανάλωση λίγης πρωτεΐνης ημερησίως, κυρίως μέσα από:
- Κρέας
- ψάρια
- φασόλια
- μπιζέλια
- όσπρια
- γάλα
- τυρί
- αυγά
- ξηρούς καρπούς
Μάλιστα, ισχυρίζεται πως το καλύτερο είναι να τρώμε άπαχα κομμάτια κρέατος και να αφαιρούμε την «πέτσα» από το αρνί ή το κοτόπουλο για να μειώνεται και το λίπος.
Από την άλλη, καλό θα ήταν να τρώμε ψάρια μία με δύο φορές την εβδομάδα ενώ ίσως χρειαστεί να μειωθεί και το αλάτι από την καθημερινή διατροφή.
