Ο πόλεμος στο Ιράν, ο οποίος οδηγεί ξανά στο μπλοκάρισμα του Στενού του Ορμούζ, προκαλεί σημαντικές αναταράξεις στην παγκόσμια αγορά σιτηρών και ενέργειας, επηρεάζοντας άμεσα τον εφοδιασμό και τις τιμές στην Ευρώπη και στην χώρα μας, μετά την σύγκρουση στην Ουκρανία.

Για παράδειγμα ακόμα και ο Καναδάς αποτελεί έναν από τους κύριους προμηθευτές σιτηρών παγκοσμίως, λόγω των αυξημένων τιμών ενέργειας ενέργειας και λιπασμάτων, ωθείται σε ραγδαία αύξηση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς, οδηγώντας με την σειρά του σε υψηλότερες τιμές στο ψωμί και άλλα τρόφιμα, ειδικά στην Ευρώπη.

Ειδικοί αναλυτές σε ξένα ΜΜΕ, προειδοποιούν ότι αν η σύγκρουση παραταθεί στο Ιράν, οι επιπτώσεις στις τιμές των τροφίμων θα είναι πιο έντονες το φθινόπωρο του 2026, επηρεάζοντας τις καλλιέργειες χειμερινού σιταριού, εκτοξεύοντας τις τιμές. 

Την ίδια ακριβώς περίοδο υπάρχει έντονη ανησυχία στους αγρότες στην Ευρώπη, τα Βαλκάνια και φυσικά στην Ελλάδα, (λόγω της ραγδαίας ανόδου των τιμών των λιπασμάτων), ότι θα εκτοξευτεί το κόστος παραγωγής, ειδικά στα σιτηρά με ανοικτό το ενδεχόμενο, ακόμα και  μιας παγκόσμιας κρίσης στα τρόφιμα.

Ελάχιστα πλοία φορτωμένα με λιπάσματα κατάφεραν να διασχίσουν το Στενό του Ορμούζ μέχρι τώρα , και αυτό είναι μια πολύ άσχημη εξέλιξη ειδικά για την Ευρώπη που ήδη βιώνει έναν πόλεμο στην Ουκρανία, χώρα παραγωγής σιτηρών.

Πληροφορίες του ξένου τύπου αναφέρουν ότι  το ψωμί αντιμετωπίζει έντονες πληθωριστικές πιέσεις που το ωθούν με ταχύτητα προς την κατηγορία των «ειδών πολυτελείας», σύμφωνα με πρόσφατες αναφορές από τον κλάδο της αρτοποιίας και  στην ελληνική αγορά. 

Η ενέργεια παραμένει ένας από τους βασικότερους επιβαρυντικούς παράγοντες για τους παραδοσιακούς φούρνους, οδηγώντας σε αυξήσεις στη λιανική τιμή.

Η τεκμαρτή φορολόγηση και ο ΦΠΑ στο ψωμί πιέζουν τους αρτοποιούς, πολλοί από τους οποίους ζητούν κατάργηση του φόρου στο συγκεκριμένο βασικό αγαθό για να συγκρατηθούν οι τιμές.

Σε πολλές περιπτώσεις, η τιμή για το απλό ψωμί τείνει να αγγίξει ή και να ξεπεράσει τα 3 ευρώ το κιλό, ενώ τα ειδικά άλευρα (π.χ. ζέας, πολύσπορα) βρίσκονται ήδη σε πολύ υψηλότερα επίπεδα. 

Η κατάσταση αυτή έχει οδηγήσει την Συντεχνία Αρτοποιών σε προειδοποιήσεις για πιθανά «λουκέτα» σε φούρνους της γειτονιάς, καθώς το κόστος γίνεται δυσβάσταχτο τόσο για τους επαγγελματίες όσο και για τους καταναλωτές.

Πρόκειται για ενδείξεις μια κρίσης άνευ  προηγουμένου, ειδικά στην Ευρώπη, η οποία θα βιώσει εποχές 1929, με δύο πολέμους σε εξέλιξη ( Ουκρανία-Ιράν).

Μιλάμε για μια κατάσταση που δεν θα υπήρχε ούτε ως σενάριο επιστημονικής φαντασίας, αν κάποιοι δεν αποφάσιζαν να τινάξουν τον πλανήτη στον αέρα, για τα δικά τους και μόνο συμφέροντα, και χρέη, προωθώντας ύποπτες ατζέντες και μυστικά σχέδια.

Η δομή της παγκοσμιοποιημένης αγοράς, απλά επιταχύνει τις όποιες άσχημες εξελίξεις σε χρόνο ρεκόρ, κάτι που δεν υπήρχε αν δεν ίσχυαν οι σημερινοί κανόνες της αγοράς, που τόσο πολύ διαφήμιζαν κάποιοι τα προηγούμενα χρόνια.

Η Ελλάδα οφείλει να προσαρμόσει την παραγωγή σιτηρών της με την καλλιέργεια εκτάσεων που τώρα παραμένουν αναξιοποίητα το ταχύτερο δυνατό, όπως και ολόκληρης της αγροτικής της πολιτικής.