Με αφορμή, λοιπόν, την Παγκόσμια Ημέρα Προσφύγων στις 20 Ιουνίου, το Athens Insider διοργανώνει το πρώτο αθηναϊκό Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων σε συνεργασία με την οργάνωση Food Sweet Food και την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες και με την υποστήριξη του Ελληνικού Φόρου Προσφύγων και του Solidarity Now.
Το συγκεκριμένο φεστιβάλ, το οποίο θα πραγματοποιηθεί 18-22 Ιουνίου σε κεντρικά σημεία της πόλης, αποτελεί μια ιδιαίτερη γαστρονομική συνάντηση, αλλά και μια προσπάθεια ανταλλαγής απόψεων, γνωριμίας πολιτισμών και κατανόησης της διαφορετικότητας μεταξύ αυτών. Πιο συγκεκριμένα, πρόσφυγες σεφ που ζουν τα τελευταία χρόνια στην Αθήνα, θα συνεργαστούν με 5 ελληνικά εστιατόρια, ενσωματώνοντας στο μενού τους πιάτα υψηλής ποιότητας εμπνευσμένα από τις χώρες καταγωγής τους ή από άλλες διεθνείς κουζίνες. Η κοινωνική αυτή πρωτοβουλία θέτει εκτός των άλλων και ως στόχο την κοινωνική και επαγγελματική ένταξη των μεταναστών στα επαγγέλματα που αγαπάνε πραγματικά, αλλά και την αλλαγή του τρόπου που βλέπουμε τους πρόσφυγες.
Το πρόγραμμα του Φεστιβάλ
Κυριακή 18 Ιουνίου
Ιρανική κουζίνα από την Mahboubeh Tavakoli (φωτό) –Εστιατόριο ΓΗ, Γλυφάδα, τηλ. 210 9648512 (20-25 ευρώ)
Δευτέρα 19 Ιουνίου
Συριακή – Κουρδική κουζίνα από τον Barshank Haj Younes –Εστιατόριο Σεϋχέλλες, Κεραμεικός, τηλ. 211 1834789 (15-20 ευρώ)
Τρίτη 20 Ιουνίου – Τετάρτη 21 Ιουνίου
Σομαλική κουζίνα από τον Hassan Hassan (φωτό) –Εστιατόριο Βασίλαινας, περιοχή Χίλτον, τηλ. 210 7210501 (30 ευρώ)
Τετάρτη 21 Ιουνίου
Συριακή κουζίνα από τον Abdulrahman Al Hallak –Εστιατόριο 7 Food Sins, Πλάκα, τηλ. 210 7011108 (15-20 ευρώ)
Πέμπτη 22 Ιουνίου
Αφγανική κουζίνα από τον Reza Golami –Εστιατόριο ΙΤ, Κολωνάκι, τηλ. 210 3635773 (15-20 ευρώ)
info
