Το ουρικό οξύ αποτελεί τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών και παράγεται κυρίως στο ήπαρ και σε μικρότερο βαθμό στους νεφρούς και στο λεπτό έντερο.
Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που λαμβάνουμε.
Η απέκκριση του ουρικού οξέος γίνεται κυρίως μέσω των ούρων. Στα άτομα που η διαδικασία αυτή δεν γίνεται αρκετά γρήγορα, σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι μέσα και γύρω από την άρθρωση, προκαλώντας φλεγμονή, πόνο και πρήξιμο.
Η παθολογική αυτή κατάσταση λέγεται ουρική αρθρίτιδα και προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις.
Οι ασθενείς είναι κυρίως άνδρες ηλικίας μεταξύ 40 και 50 ετών και ηλικιωμένοι που λαμβάνουν διουρητικά.
Δείτε ποιες τροφές συμβάλλουν στη μείωση του ουρικού οξέος:
