Η εικόνα του να πλένει κάποιος τα πιάτα ενός εστιατορίου επειδή δεν είχε το αντίτιμο να πληρώσει είναι κάτι που λίγο πολύ όλοι μας έχουμε δει ειδικά σε ταινίες. Αυτό λοιπόν το έκαναν πραγματικότητα οι υπεύθυνοι ενός εστιατορίου στο Τόκιο, κατανοώντας ότι υπάρχουν και κάποιοι που δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να γευματίσουν σε εστιατόριο.
Στο «Mirai Shokudo» (που σημαίνει το εστιατόριο του μέλλοντος), οι πελάτες μπορούν να εργάζονται σε εναλλασσόμενες βάρδιες των 50 λεπτών προκειμένου να πληρώσουν με εργασία το αντίτιμο του γεύματός τους που κοστίζει περίπου 900 Yen (δηλαδή 8 δολάρια)
Το εστιατόριο βέβαια δέχεται ακόμα συμβατικές πληρωμές ωστόσο πρόκειται για ένα ενδιαφέρον επιχειρηματικό πλάνο. Εξάλλου, κάτι ανάλογο έχει επαναληφθεί στο Κιόουτο πέρυσι σε εστιατόριο που προσέφερε δωρεάν γεύμα σε όσους είχαν τη διάθεση να πλύνουν πιάτα και σκεύη για μισή ώρα.
